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早春,宜防鼻衄发生!-

早春,宜防鼻衄发生!

鼻中出血,称为鼻衄,是中医血证中常见的一种。春季鼻衄多由火热迫血妄行所致,其中尤以肺热、胃热、肝火为常见。其病因是以火热邪气,迫血妄行为主。其症状是鼻出血,肺热者伴见鼻燥口千咽燥,咳嗽少痰,目赤口苦,口渴喜饮,烦躁便秘。食疗原则应以清热凉血,止血为主。现介绍几款药膳,供选用。

清蒸乌鸡:用生地黄250g,乌鸡1只,饴糖150g;将乌鸡杀后,去毛除内脏,洗净。再把生地切成细丝,与饴糖拌匀,放入鸡腹内,缝好。然后把鸡装入盆内,置蒸笼中,用武火蒸熟即成:用法是配餐做菜肴;此款的功效是滋阴,凉血,止血;适应于肺胃肝热所致鼻衄,口渴欲饮,口干咽燥,舌红少津。

白芨冰糖蒸燕窝:用白芨15g,燕窝10g,冰糖少许;将燕窝镊去毛渣,装入瓷蛊内。白芨洗净切片,与冰糖同入盅内,加水适量,然后将瓷盅入笼中,蒸熟即成;用法是作早点;此款的功效是益肺,养阴,止血;适应于鼻衄,痰中带血,咳血,潮热。

田七鸡:用枸杞15g,三七10g,母鸡1只,食盐10g;将母鸡杀后,去毛除内脏洗净。把枸杞洗净,三七碾碎;然后把枸杞、三七、食盐混匀,塞入鸡腹内,上笼蒸至鸡肉粑软即可;用法是配餐;此款的功效是补肝肾,益气血,止血活血;适应于鼻衄伴见神疲乏力,懒言气短,面色苍白,脉细弱无力。

木耳肉片汤:用木耳15g,猪肉100g,豆粉、酱油、食盐、味精适量;把木耳温水发涨,洗净;猪肉洗净切薄片,加水豆粉、酱油拌匀。再在锅中加水适量,放入木耳,肉片,煮熟加食盐、味精即成;用法是配餐做菜肴;此款的功效是凉血,止血;适应于鼻衄患者辅助食疗。

菠菜汤:用菠菜250g,猪化油、食盐、味精适量;把菠菜洗净折节。在锅中加水、猪油、食盐适量,并烧沸,放入菠菜,煮熟即成;用法是配餐做菜肴;此款的功效是清热,凉血,止血;适应于肺胃肝热所致鼻衄,口渴心烦,口臭,舌干等。

枣柿饼:柿100g,红枣30g,山茱萸肉10g,白面500g;将柿饼去蒂切块,红枣去核,与山萸肉共同捣碎。再将碎粒与白面拌匀,加水适量调合,制成小饼,放入热油锅内,烙熟即成;用法是每日3次,每次10g;此款的功效是滋阴,凉血,止血;适应于肝肾阴虚,虚火上炎所致的鼻衄,心烦易怒,潮热,咽干鼻燥,舌红少津,脉细数。

生地粥:用鲜生地50g.粳米60g,白糖15g;将鲜生地洗净切细,加清水烧沸,煎熬半小时,滗取药汁。再把粳米淘净,加药汁煮成粥,放入白糖搅匀即成:用法是作早餐;此款的功效是滋阴益胃,凉血止血;适应于肺肾肝热所致之鼻衄,口渴,面赤,舌红等。

银耳藕粥:用银耳10g,鲜藕30g,粳米60g,冰糖15g;将银耳温水泡4小时,去蒂头杂质。鲜藕洗净切成薄片。粳米淘净,同入锅内,加水适量,武火烧沸,文火熬成粥,加冰糖搅拌匀即成;用法是作早餐;此款的功效是清热养阴,凉血止血;适应于肺胃肝热所致之鼻衄,口渴,心烦,咽燥,舌红少津等。

参枣粥:用人参3g,大枣15个,粳米60g,冰糖15g;将人参切薄片,粳米淘净,大枣洗净,冰糖打碎共入锅中,加水适量,武火烧沸,文火熬成粥;用法是作早餐;此款的功效是补气摄血,健脾益胃;适应于鼻衄属气不摄血,症见面色苍白,舌淡,脉弱。

芪枣粥:用人参20g,大枣50g,粳米60g,冰糖适量;先将黄芪洗净切片,加水适量,煎熬50分钟取汁。再把粳米淘净,与大枣同入锅内,将药汁加入,武火烧沸,文火熬成粥。然后将冰糖加入粥中,搅匀即可;用法是早晚服用;此款的功效是补气摄血;适应于气不摄血之鼻衄,气短懒言,自汗等症。

藕米糕:用藕粉250g,糯米粉250g,白糖100g;先将藕粉、糯米粉、白糖和匀,加水适量,揉成面团。 再将面团分小块放在笼中盖好,用武火蒸30分钟即成;用法是作早点;此款的功效是益脾养胃,补虚止血;适应于血热气虚所致的鼻衄,气短懒言,舌红欠津,脉细数无力。

桑椹糕:用桑葚100g,女贞子20g,旱莲草30g,鸡蛋500g,白糖300g,面粉500g;各料洗净,放入锅内,加水适量,武火烧沸,文火煮熬30分钟,滤渣,留汁待用。再将鸡蛋、白糖、面粉倒入和成面团,加入发面,待面发起后调好酸碱度,做成糕上笼蒸15分钟即成;此款功效是补肝肾,凉血止血;适应于鼻衄伴见腰痛耳鸣,急躁易怒,头痛目眩等。

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