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温补佳品--肉苁蓉-
温补佳品–肉苁蓉

温补佳品–肉苁蓉

苁蓉,中医称为大芸、地精或金笋,是极其名贵的中药材,素有 “ 沙漠人参”之美誉,历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。苁蓉入药,由来已久。 它甘而性温,咸而质润,具有补阳不燥,温通肾阳补肾虚;补阴不腻,有润肠通腹治便秘的特点。 正因为它补性和缓,才有苁蓉 ( 从容)之称。药学家论述:“ 大芸与羊肉煮食, 可治‘ 五劳七伤’,腹中寒热病,强阴益精髓。”《 大明》称其治 “ 男子绝阳不兴,女子绝阴不产”。

研究表明,肉苁蓉含16种氨基酸和维生素、无机元素钾、钠、钙、锌、锰、铜等,以及苯乙醇甙类、多糖、环烯醚萜类、D- 甘露醇、β谷甾醇、烃类、生物碱、黄酮类等多种活性成分,具有调节免疫功能、抗脂质过氧化、保护核酸及抗辐射作用;肉苁蓉含有的苯炳醇糖是延缓衰老最有效的成分;含类似睾丸酮和雌二醇样的物质,对人体下脑垂体、性腺、胸腺等部位的老化均有明显的延缓作用。

临床适用症阳痿早泄、阴衰血竭;气弱阴虚,大便燥结、小便频数,血尿,淋漓不尽;腰膝酸软、疲乏无力;畏寒俱冷,四肢疼痛;月经不调,宫冷带下;女子不孕,男子不育;失眠健忘,脱发早白,胃酸溃疡等等。

食用方法

苁蓉酒

肉苁蓉200克放入3千克白酒内浸泡7~15日后,每日饮用10~30毫升。

苁蓉羊肉粥

原料:肉苁蓉15克,精羊肉100克,粳米100克,精盐少许,葱白2茎,生姜3片。

制作:将肉苁蓉、精羊肉洗净细切,用砂锅煎肉苁蓉取汁去渣,入羊肉粳米同煮,待煮沸后加入精盐生姜葱白煮为稀粥。

用法:早餐或夜宵食用,适于冬季食用,5~7日为一疗程。

苁蓉巴戟羊肉汤

原料:羊肉60克,巴戟15克,苁蓉15克,薏苡仁20克,生姜3片,大蒜30克。

制作:将羊肉洗净切块,与上药同煮,先武火煮开,改文火煮3小时,调味食用。

用法:5~7日一疗程或遵医嘱。

肉苁蓉炒虾仁

肉苁蓉粉30克,虾仁250克,辅料、调料炒食。

肉苁蓉蒸乳鸽

肉苁蓉30克,乳鸽1只,辅料、调料蒸食。

选购方法 

商品有淡苁蓉和咸苁蓉两种,淡苁蓉以个大身肥、鳞细、颜色灰褐色至黑褐色、油性大、茎肉质而软者为佳。咸苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、体扁圆形者为佳。习惯认为产于内蒙古者为最著。忌铜、铁。火盛便闭、心虚气胀,皆禁用。

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